Rabu, 10 Januari 2024
Mengunjungi negara dengan lima masakan nasionalnya bisa jadi sangat melelahkan.
Dunia kuliner di Indonesia sama dinamis dan beragamnya dengan banyaknya etnis dan wilayah di nusantara. Mulai dari tradisi asli hingga kontribusi signifikan para pedagang dan imigran Tiongkok, India, Arab, dan Belanda, masakan Indonesia adalah bukti masa lalu.
Tak heran jika TasteAtlas, sebuah panduan wisata eksperiensial bagi pecinta kuliner, memilih masakan Indonesia sebagai masakan terbaik keenam di dunia pada tahun 2023.
Mengunjungi negara dengan lima masakan nasionalnya bisa jadi sangat melelahkan. Saya benar-benar kewalahan saat berkunjung baru-baru ini, namun hal itu tidak menghentikan saya untuk mencoba lima hidangan. Saya juga mencicipi rekomendasi masakan Indonesia lainnya yang 'wajib dicoba' dari Kementerian Pariwisata.
Berdasarkan: Sunday Brunch: Ini adalah pesta makan sepuasnya…tapi berapa banyak yang bisa Anda makan?
Seperti yang diperlukan saat menikmati banyak masakan Asia, saya mempersiapkan selera saya untuk bertualang dengan mencoba segala macam hidangan lezat dari berbagai daerah; Memang benar kalau aku memulai dengan pesta.
Nasi Padang (Kari Nasi Padang)
Meski bukan hidangan atau salah satu dari lima hidangan nasional, ini adalah makanan pertama saya di negara ini. Salah satu hidangan paling populer yang dikaitkan dengan Indonesia, nasi padang adalah kombinasi nasi dan lauk pauk, yang diambil dari nama kota Padang, ibu kota provinsi Sumatera Barat.
Ada dua jalur utama menuju Nasi Padang. Jika Anda pergi ke warung makan kecil, biasanya Anda diberikan sepiring nasi dan Anda bisa memilih berbagai macam masakan yang ditaruh di piring pribadi Anda (yang dalam bahasa Indonesia disebut besan).
Nasi Padang adalah hidangan yang terbuat dari nasi dengan kari ayam dan beberapa sayuran. Umumnya dari Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Foto | stok foto
Namun jika Anda pergi ke restoran Nasi Padang dalam ruangan yang lebih mapan (seperti pengalaman saya), mereka akan menyajikan 20 hingga 25 hidangan berbeda di meja Anda. Anda memilih makanan yang Anda suka dan hanya membayar makanan yang Anda makan (ini disebut hidong).
Hidangan ini mencakup berbagai macam saus, yang sebagian besar dibuat dengan cabai, sayuran, makanan laut, serta ikan, ayam, dan daging sapi yang dimasak dengan berbagai teknik. Anda bahkan dapat mengonsumsi tahu sebagai pengganti protein untuk pilihan vegetarian.
Berdasarkan: Karena Haus: Semakin banyak konsumen yang menyukai wine Jepang
Nasi Goreng (Nasi Goreng)
Salah satu dari lima masakan nasional Indonesia, sajian nasi goreng ini bisa ditemukan hampir di setiap restoran, mulai dari hotel bintang lima hingga warung pinggir jalan. Waktu makan juga sangat serbaguna, mulai dari meja sarapan hingga piring makan.
Rasa nasi goreng biasanya merupakan kombinasi manis, pedas, dan sedikit pedas. Topping nasi goreng ada banyak jenisnya, misalnya suwiran ayam, sosis, atau ikan. Terlepas dari toppingnya, hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan mentimun dan telur.
Sade/Sade
Hidangan nasional kedua ini pada dasarnya adalah potongan daging yang ditusuk menggunakan bambu dan dipanggang di atas api arang terbuka. Di Indonesia, Anda bisa menemukan sate yang terbuat dari berbagai jenis daging seperti ayam, sapi, domba, kerang, dan ikan.
Sebelum dipanggang, dagingnya direndam terlebih dahulu dengan kuah yang nikmat. Disajikan dengan berbagai macam topping seperti sambal kacang, irisan bawang bombay dan tomat potong dadu atau sambal kunyit pedas.
Setiap daerah di Indonesia mempunyai ragamnya masing-masing.
Sate daging sapi pedas dan pedas, juga dikenal sebagai sat rempika, adalah hidangan khas pulau Lombok di Indonesia. Foto | stok foto
Misalnya saja Sate Ayam atau Sate Ayam dan Sate Camping atau Sate Daging Kambing yang sangat populer di Pulau Jawa. Sedangkan di Bali ada sat lilit yang biasanya terbuat dari daging babi (dengan pilihan ayam atau ikan), disajikan dengan parutan kelapa dan santan.
Berdasarkan: Chic Karen Garden Restaurant penuh dengan cita rasa pesisir
Redang
Hidangan nasional ketiga berasal dari masyarakat Minangkabau Sumatera Barat. Redang biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, dimasak perlahan selama berjam-jam dalam campuran santan dan bumbu hingga kuahnya mengental.
Meski disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan upacara keagamaan, kelezatan ini bisa Anda temukan di sebagian besar restoran Padang.
Soto (Sup)
Sup daging tradisional ini memiliki kuah kaldu dan bahan yang berbeda-beda di seluruh nusantara. Semangkuk soto pada dasarnya terdiri dari bihun atau bihun, irisan kol, sedikit tauge, dan daging. Disajikan dengan kuah bening yang dicampur dengan bumbu seperti kunyit, serai, bawang merah, dan bawang putih.
Daging yang digunakan untuk soto bisa berbeda-beda tergantung asal dan tempat penyajiannya. Misalnya saja ada soto babi atau sop babi di Bali yang agama mayoritasnya beragama Hindu. Soto yang paling umum di Indonesia adalah soto ayam atau soto ayam dan soto papat atau soto babat sapi atau kambing. Anda juga bisa menikmati Soto Petavi di Jakarta yang memiliki rasa manis, creamy, dan berbahan dasar santan. Biasanya di atasnya diberi bawang bombay renyah dan bawang putih panggang, serta sambal (saus sambal) sebanyak atau sesedikit yang sesuai selera Anda.
Cado-cado
Jika Anda seorang vegetarian atau tidak suka daging, hidangan nasional terakhir ini cocok untuk Anda. Gado-gado diterjemahkan menjadi “campuran” dan mendapatkan namanya dari cara penyajiannya.
Berdasarkan: Pasangan Makanan Sampanye: Moët cocok dengan banyak makanan
Sepiring gado-gado biasanya terdiri dari bayam kukus, kacang hijau, kacang hijau, dan jagung. Sarapan ini juga mencakup irisan mentimun hijau, kentang panggang dan telur, tahu goreng, dan tempe.
Kado-Kado, salad Indonesia dengan sayuran segar, telur rebus, kentang, dan saus kacang. Foto | stok foto
Sebagai sentuhan akhir, semua bahan diberi saus kacang kental, manis atau pedas, tergantung selera pribadi. Anda juga dapat memilih dari berbagai macam sayuran.
Buxo
Ini termasuk sup bakso dan jajanan kaki lima populer Indonesia yang dijual dengan gerobak dorong yang disebut kaki lima. Bakso biasanya terbuat dari tepung tapioka, garam, dan daging giling, tetapi Anda juga bisa menemukan ayam, atau babi, atau kombinasi amorf dari semuanya.
Semangkuk kuah kaldu, bakso dan bihun, sayur mayur, tahu, tauge, telur rebus dan pangsit goreng dengan berbagai topping.
More Stories
Ringkasan: Anantara Resort di Indonesia; Tampa Hyatt sedang bergerak
Telin dan Indosat bermitra untuk meningkatkan konektivitas Indonesia dengan ICE System 2
Vaisala akan memodernisasi 14 bandara di Indonesia