Kurangnya telur mendorong warga Selandia Baru untuk buru-buru membeli ayam mereka sendiri

Hongkong
CNN
–

Harga telur meroket di seluruh dunia selama setahun terakhir karena flu burung telah memusnahkan ayam kawanan dan kejatuhan dari Perang Rusia dengan Ukraina Menaikkan harga energi dan pakan ternak.

di Amerika SerikatHarga telur jauh melampaui kenaikan bahan makanan lainnya, naik hampir 60% dalam 12 bulan hingga Desember dibandingkan tahun sebelumnya. di JepangHarga grosir telah mencapai rekor tertinggi.

Di Selandia Baru, yang mengonsumsi lebih banyak telur per kapita daripada kebanyakan negara, tekanan diperparah dengan perubahan peraturan peternakan. Meningkatnya biaya telah memicu kegilaan, karena orang mencari ayam secara online sehingga mereka dapat mengamankan persediaan mereka sendiri dari toko pangkalan.

Pada hari Selasa, situs lelang lokal populer Trade Me mengatakan kepada CNN bahwa pencarian ayam, dan peralatan yang berkaitan dengan perawatan mereka, naik 190% sepanjang bulan ini, dibandingkan dengan periode yang sama bulan lalu.

“Sejak awal Januari, kami telah melihat lebih dari 65.000 pencarian ayam dan item terkait ayam lainnya, seperti tempat makan, kandang, dan makanan,” kata Millie Sylvester, juru bicara perusahaan.

kekurangan juga Itu menyebabkan sakit kepala yang sangat parah bagi pembuat roti negara.

“Sekarang semua orang berusaha membeli ayam untuk dibawa pulang karena mereka tidak bisa mendapatkan telur,” kata Ron Van Til, pemilik toko roti di dekat Christchurch. Siapakah Harus menyesuaikan cara pembuatan kue dan cupcakes.

Van Til mengatakan saudara perempuannya telah menjual “empat ayam baru” di lelang melalui Trade Me, dengan harga lebih dari dua kali lipat dari harga biasanya.

Tren ini telah membuat pendukung kesejahteraan hewan memperingatkan terhadap pembelian impulsif.

“Ayam berumur panjang,” kata Gabe Cleese, CEO SPCA di Selandia Baru. “Mereka hidup delapan hingga 10 tahun, terkadang lebih lama tergantung pada rasnya.”

Cleese juga mencatat bahwa ayam tidak menghasilkan telur sepanjang hidup mereka, dan kebiasaan bertelur mereka bergantung pada faktor termasuk usia dan iklim setempat.

Jadi kalau orang dapat ayam hanya karena [they think] Mereka akan memiliki persediaan telur permanen, yang tidak demikian,” katanya. “Kami meminta orang-orang untuk menganggap mereka sebagai hewan pendamping.”

Trade Me juga mendesak pelanggan di pasarnya untuk mempertimbangkan pembelian apa pun.

“Penting bagi anggota kami untuk menyadari tanggung jawab yang datang dengan memiliki ayam, dan mereka diperlengkapi dengan baik untuk merawatnya,” kata Sylvester dalam sebuah pernyataan.

Pakar kesehatan adalah menimbang, juga. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC), siapa pun yang berbagi kandang halaman belakang harus berhati-hati saat menangani hewan dan telurnya, terutama karena risiko kuman yang terkait dengan salmonella.

Kekurangan telur Selandia Baru telah dikaitkan dengan perubahan Undang-Undang Pertanian yang telah lama diantisipasi, yang mulai berlaku pada 1 Januari tahun ini.

Undang-undang melarang produksi telur dari ayam yang disimpan di “kandang” atau “baterai” tradisional – biasanya ruang logam sempit yang tidak memberikan kesejahteraan yang memadai bagi ayam, untuk saya SPCA.

Untuk itu, pada tahun 2012 pemerintah mengumumkan pelarangan fasilitas tersebut.

Peter Hyde, perwakilan Kementerian Industri Primer Selandia Baru, mengatakan kepada CNN dalam sebuah pernyataan ketika ditanya tentang kekurangan saat ini.

“Produsen telur memiliki opsi untuk pindah ke kandang koloni, lumbung, dan sistem kandang bebas,” tambah Hyde, direktur nasional kesejahteraan hewan dan kepatuhan untuk Identifikasi dan Pelacakan Hewan Nasional.

Selama 18 bulan terakhir, kata Hyde, kementerian telah “berhubungan secara teratur dengan operator, mengunjungi peternakan yang perlu dipindahkan”.

Namun, bahkan dalam jangka waktu yang lama, embargo tersebut telah menciptakan hambatan pasokan, menurut beberapa perusahaan.

Jaringan supermarket Selandia Baru Foodstuffs telah menetapkan batasan sementara pada jumlah telur yang dapat dibeli setiap pelanggan.

“Ini adalah perubahan penting bagi industri pemasok telur,” kata Emma Wooster, kepala humas perusahaan, kepada CNN dalam sebuah pernyataan. “Kami bekerja sama dengan pemasok telur untuk meningkatkan pasokan jenis telur lainnya.”

Countdown, pengecer grosir besar lainnya, mengatakan bahwa meskipun saat ini tidak ada batasan penjualan telur, itu akan mendorong pelanggan untuk “membeli hanya apa yang mereka butuhkan” untuk memastikan pasokan yang cukup untuk semua orang.

Perusahaan lain terpaksa mengubah segalanya.

Van Til, pemilik toko roti, mengatakan timnya telah mengganti telur segar dalam resep dengan bahan alternatif.

Pemilik lama Rangiora Bakery melihat harga grosir telur segar naik sekitar 50% dibandingkan empat bulan lalu, mendorongnya untuk membeli lebih banyak telur kering.

Van Til juga menunjukkan perubahan di restoran lokal lainnya, mengatakan bahwa beberapa kafe telah mulai menghapus hidangan tertentu dari menu mereka, jadi “alih-alih memiliki lima menu untuk sarapan [with] Dua telur, kamu mungkin hanya punya dua.”

“Dan mudah-mudahan pelanggan bisa mengambil pancake atau wafelnya,” imbuhnya. Atau penawaran lain yang Anda buat.