CeriTech Indonesia menggunakan IoT untuk meningkatkan produksi kopi

Pada tahun 2016, Aldi Raharja kembali ke Indonesia setelah bekerja selama dua tahun sebagai ahli geofisika di Australia. Ia memutuskan untuk mengubah karirnya dan menjadi seorang pengusaha dengan membuka kedai kopi di kota kelahirannya Bandung. “Kemudian kopi lokal menjadi populer. Saya membeli biji kopi dari produsen lokal di Jawa Barat,” kata Raharza. Kroasia.

Di tengah perjalanan, ia melihat kualitas biji kopi yang tidak konsisten. Meskipun patch awal bagus, kualitasnya akan turun jika sering memesan. “Saat saya tanya ke produsen, bijinya melalui proses produksi yang sama, jadi mereka tidak tahu kenapa hasilnya berbeda. Karena produksi dilakukan secara manual, tidak ada data dan standar yang pasti untuk kualitas biji,” ujarnya. dikatakan.

Untuk memahami proses produksi kopi, Raharja bekerja selama beberapa bulan di perkebunan kopi bersama petani setempat. Dia menemukan bahwa tidak ada standar atau prosedur standar untuk menciptakan konsistensi dalam publikasi. Dia percaya bahwa satu-satunya solusi adalah mengembangkan metode baru untuk merekam setiap langkah produksi untuk memantau seluruh sistem produksi.

Raharja bergabung dengan Institut Teknologi Bandung pada tahun 2017 untuk mendapatkan gelar Magister Teknik Industri. Di sanalah ia bertemu dengan Ahmed Radi dan Azmi Ansar, yang turut mendirikan Raharja ketika masih menjabat sebagai CEO, ketika mereka mendirikan startup Seridek Indonesia pada 2018. . Perusahaan sedang mengembangkan perangkat berbasis cloud yang disebut CeriTech IoT untuk memantau dan mengontrol fermentasi dan pengeringan biji kopi, yang merupakan langkah penting dalam produksi kopi.

Alat ini mencatat kondisi suhu, kelembaban dan intensitas cahaya selama proses pengeringan dan tingkat pH selama proses fermentasi. CeriTech terintegrasi dengan aplikasi seluler IoT sehingga pengguna dapat memeriksa data mereka secara real time. “Sistem ini dilengkapi dengan fitur alarm sehingga jika suhu tidak sesuai dengan level optimal, pengguna akan diberi tahu oleh aplikasi,” kata Raharja. Perusahaan telah bermitra dengan sepuluh pembuat kopi di Jawa dan Aceh untuk menguji perangkat, dan CeriTech IoT sekarang siap untuk komersialisasi.

Startup ini juga mengembangkan platform e-commerce B2B yang disebut Seritech Trade Commerce, di mana ia menjual biji kopi olahan menggunakan perangkat IoT-nya ke pemasok, kedai kopi, dan pemanggang kopi. Situs ini akan diluncurkan pada paruh kedua tahun 2022.

“Pembeli skala besar biasanya harus melakukan inspeksi lapangan untuk memastikan kualitas biji sebelum memesan. Ini adalah masalah yang ingin kami selesaikan. Kualitas biji kopi kami terjamin. Hal ini dapat diverifikasi dari data yang diperoleh dari CeriTech IoT,” kata Raharja. Ia juga berencana memasarkan ke pembeli. CeriTech akan mengenakan diskon 10% untuk setiap produk yang dijual di situs e-commerce miliknya.

Untuk CeriTech IoT, perusahaan menggunakan dua model bisnis. Untuk produsen kopi skala kecil dan menengah dengan modal kecil, perusahaan akan menyewakan alat tersebut kepada mereka tanpa dipungut biaya. Namun, petani harus menjual produk mereka di situs e-commerce CeriTech dengan biaya 10% yang dibayarkan kepada perusahaan. Sementara itu, produsen besar dapat membeli perangkat dengan harga tergantung pada ukuran panen mereka.

Seritech adalah salah satu dari sepuluh finalis untuk Hari Demo Alibaba Cloud x Gracia Global Startup Accelerator Indonesia kedua yang diadakan pada 21 Desember.

Ke depan, perusahaan sedang mengembangkan fitur yang disebut daftar Seritech, yang memungkinkan daftar nama untuk merekam, menganalisis, dan mengontrol profil sangrai. “Fitur ini berfungsi sebagai kontrol kualitas dan peringkat kualitas untuk daftar nama. Akan diluncurkan tahun depan dan akan terintegrasi dengan Seritech IoT dan Seritech Commercial Business,” ujar Raharja.